尼西傳媒策劃諮詢
JEHOVAH NISSI LINK MEDIA, INC.

品牌定位與開店策略

• 市場調查（競爭對手、商圈分析）
• 品牌定位（高端餐廳／平價快餐／網紅咖啡廳／奶茶店等）
• 菜單與品牌風格一致性規劃

菜單設計與優化

• Menu Engineering（菜單工程設計）
• 定價策略（高毛利 vs 招牌引流）
• 食材成本精算
• 熱賣菜品優化與結構調整

讓尼西策劃顧問團隊幫你更省錢、更省人工

廚房與營運流程優化

• 廚房動線設計（降低等待與錯誤）
• SOP（標準作業流程）建立
• 出餐速度與品質一致化
• 降低人力依賴與操作複雜度

財務與成本管理

• 單品毛利分析
• 成本控制（食材、人力、租金）
• 營收結構分析
• 現金流管理與預測

行銷與品牌曝光

• 社群經營（IG、TikTok 等短影音）
• Google、Yelp、OpenTable、Resy 評價策略
• 活動與促銷方案設計
• 會員制度與回訪機制建立

人員訓練與管理制度

• 員工訓練流程建立
• 服務話術設計
• 薪酬與股權激勵設計
• 人力配置與排班優化
• 績效考核制度建立

品牌戰略規劃

• 營運面優化
• 財務面強化
• 行銷面提升
• 管理面系統化

美國加州餐廳買賣與開店代辦手續：

一、核心執照與稅務註冊（州級／市級）

• 營業執照（Business License／Tax Certificate）
• 銷售許可證（Seller's Permit）
• 雇主識別號碼（EIN）
• 勞工發展部註冊（EDD Account）

二、食品衛生與安全（縣級）

• 食品衛生許可證（Public Health Permit）
• 食品安全經理證書（Food Safety Manager Certificate）

三、酒精飲料許可（如適用）

• 酒牌轉讓申請（ABC License Transfer）
• 審批周期：約 60–90 天

四、餐廳買賣（頂讓）相關手續

• Bulk Sale（大宗轉讓）與 Escrow 第三方監管
• 租約轉讓／重新簽署（Lease Assignment／New Lease）
• 設備清單與品質揭露（Equipment List & Disclosures）

專家建議與風險提醒：

• 提前檢查：在支付大額定金前，建議聯絡當地衛生局進行 Site Evaluation，確認是否存在違規項目。
• 資金預扣：Escrow 結案前通常會保留部分款項（Holdback），直至取得 CDTFA 與 EDD 清稅證明，避免承接賣方稅務風險。

餐飲營運策劃諮詢公司
餐飲策劃人 MARK FAN
📞 323-354-0999