美國再傳食品安全事件。美國中西部家禽服務公司（Midwest Poultry Services）宣布，自願召回約160萬打、總計近1,900萬顆雞蛋，原因是產品可能受到沙門氏菌（Salmonella）污染。美國食品藥物管理局（FDA）已發布召回公告，呼籲民眾立即停止食用受影響產品，並儘速確認家中是否持有相關批次雞蛋。

六州販售產品列入召回　白殼蛋、非籠飼褐殼蛋皆受影響

根據FDA公布的資料，此次召回產品包括白殼雞蛋及非籠飼褐殼雞蛋（Brown Cage Free Shell Eggs），皆於德州生產，有效日期介於2026年7月20日至8月17日。

受影響產品已銷售至德州、路易斯安那州、奧克拉荷馬州、阿肯色州、新墨西哥州及密西西比州等六州。業者表示，凡購買到召回產品的消費者，應立即停止食用，並將產品退回原購買商店，即可獲得全額退款。

如何確認是否買到召回雞蛋？

FDA提醒，消費者可查看蛋盒標示資訊，若符合以下條件，即屬此次召回範圍：

生產工廠代碼：P-1950 或 0840962

生產日期代碼：157至184

生產日期約為2026年6月6日至7月3日

若蛋盒符合上述資訊，建議不要食用，並依照業者指示辦理退貨或退款。

沙門氏菌每年造成135萬人感染　高風險族群須提高警覺

根據美國疾病管制與預防中心（CDC）統計，沙門氏菌每年導致全美約135萬人感染，多數病例與遭污染的食品有關，其中雞蛋、家禽及未充分烹煮的食物都是常見感染來源。

感染沙門氏菌後，症狀通常會在6小時至6天內出現，包括：

腹痛、腹部絞痛

發燒

水樣腹瀉，部分患者可能伴隨血便或黏液

噁心、嘔吐

頭痛、食慾不振

大部分患者可在4至7天內自行康復，不需特殊治療。不過，5歲以下幼童、65歲以上長者，以及免疫功能較弱者，感染後較容易引發重症，甚至可能因細菌擴散至血液而需住院治療。

FDA與CDC呼籲，民眾若已購買相關批次雞蛋，應立即停止食用並仔細檢查產品代碼；若食用後出現持續高燒、嚴重腹瀉或脫水等症狀，應儘速就醫，以降低併發症風險。

華人工商資訊組

華人工商資訊組 ai 製圖