美国餐厅装修预算都花在哪里了？

一、排烟、补风与消防系统

排烟、补风与消防系统一般是装修里最贵的项目之一。

如果厨房使用炒炉、炸炉、烤炉或煎台，通常需要安装

Type | Hood，不只是一台排烟罩，背后还包括：排烟风机；屋顶排烟管道；Make-up Air 补风系统；防火包裹；

Ansul自动灭火系统；燃气和厨房设备联动

二、给排水与燃气

美国商业厨房的水管远比普通店面复杂。水池、备餐池、洗手池、拖把池、洗碗机、Floor Sink和地漏，每个位置都需要提前安排供水和排水。

如果原来的店面没有合适的排水点，还可能需要切割混凝土地面、开槽铺管、回填并重新浇筑。

除此之外，还包括：Grease Trap；商用热水系统；

Backflow Preventer；厨房燃气主管和支管；独立燃气阀

门

三、电气工程

美国商业厨房设备用电量大，装修前一定要根据设备清单重新计算负荷，确认是否需要升级配电箱或电力服务。

四、厨房地面

美国餐厅厨房地面不能只考虑好不好看，还要满足防滑、防水、耐油污和容易清洁等要求。

常见材料包括 Quarry Tile、Epoxy 和 Resinous Flooring。

墙地交界处通常还要安装Coved Base 圆弧踢脚，减少积水和藏污。地漏周围也需要做好坡度，否则完工后容易出现排水问题。

五、墙面与吊顶

美国 Health Department通常会关注厨房表面是否平整、耐用并且容易清洗。

因此，后厨常见的并不是普通乳胶漆，而是：防水墙板；

可擦洗吊顶；

六、Permit及政府車批

装修基本上每步都要经过部门审批（可能涉及到 Building

Department ; Health Department ; Fire Marshal ;

Plumbing Permit; Electrical Permit; Mechanical Permit; Fire Protection Permit

图纸审核、Permit、检查和整改都会影响预算与开业时

同。

如果想要了解更加具体的美国装修预算，欢迎联系！

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